LOS ALIMENTOS FERMENTADOS
curso teórico
DOMINGO 21 Marzo  10:00-11:30h
con Nuria Renau Otero    
                                                                       

La fermentación de los alimentos se realiza desde tiempos remotos para conservar los alimentos. Nos hablan de la cultura gastronómica de los diferentes pueblos y son incluso símbolo de su fortaleza y salud.
Hoy en día deben de tener un papel importante en nuestra alimentación diaria porqué son alimentos de un gran  potencial para la salud intestinal,  nos ayudan a tener mejor digestión, son alimentos vivos y llenos de nutrientes y mucho más.
Estos son los temas que se trataran en el programa:
  • Breve historia de la fermentación
  • Qué significa la fermentación a nivel químico
  • Las enzimas
  • Diferentes tipos de fermentos
  • Cuales son los beneficios de los alimentos fermentados
  • Los mejores alimentos fermentados
  • Contraindicaciones y cantidad recomendada
  • Inconvenientes de los fermentos comerciales

INVERSIÓN: 25€