Si quieres desarrollar un amplio conocimiento sobre la cocina saludable y aprender herramientas para dirigirte hacia un estilo de vida más vital y pleno, éste es tu curso. La metodología incluye clases teóricas, demostraciones de cocina, talleres de cocina y ejercicios prácticos en cada uno de los seminarios.
Temario NIVEL 1
· Los peligros de la dieta moderna y las necesidades reales de nuestro cuerpo.
· Las 7 condiciones de la salud.
· Como hacer una dieta de transición.
· Yin-yang: la herramienta para entender el universo.
· Estudio de la energía de los alimentos y cómo cocinarlos:
Cereales, proteínas vegetales, verduras terrestres y de mar. Semillas y su tostado, endulzantes, frutas, aceites y condimentos.
· Cómo elaborar un menú equilibrado y adaptado a nuestras necesidades.
· Desayunos y entrehoras.
· Técnicas de cocina: técnicas de corte, cocción, conservación y almacenamiento. Elaboración de mermeladas, encurtidos, seitán, etc...
· Incompatibilidades alimentarias.
· Cocina para toda la familia: Mujer, hombre, niños y 3ª edad.
Medicinal
· Qué debilita el sistema inmunitario y cómo reforzar nuestras defensas.
· Bebidas medicinales.
· Tratamientos caseros.
· Compresas de jengibre.
· Platos medicinales.
· Do-in (automasaje de desbloqueo de los canales energéticos).
FECHAS NIVEL 1 comienza el 27 de septiembre
· Seminario 1: 27-28 Septiembre
· Seminario 2: 25-26 Octubre
· Seminario 3: 22-23 Noviembre
· Seminario 4: 20-21 Diciembre
· Seminario 5: 24-25 Enero
· Seminario 6: 21-22 Febrero
· Seminario 7: 28-29 Marzo
· Seminario 8: 25-26 Abril
· Seminario 9: 23-24 Mayo
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