BARATZA KAFEA & EUSKAL ESKOLA MAKROBIOTIKA
  • EUSKAL ESKOLA MAKROBIOTIKOA
    • formación oficial macrobiótica >
      • nivel 1
      • nivel 2
      • profesores
      • comentarios
    • cursos de cocina >
      • talleres cocina saludable
      • cocina sin gluten y soja
      • taller cocina primaveral
      • taller de cocina energética
      • iniciación macrobiótica y cocina energética
      • taller de brotes y germinados
      • taller de pan sin gluten
      • inscripción cursillos
    • cursos y seminarios >
      • seminario de nutricion y salud
      • histaminosis: intolerancias alimentarias
      • seminario alimentación y cancer
      • energía madera MTC
      • alimentación y deporte
      • ácido- alcalino
    • actividades anuales >
      • yoga
      • chi kung
  • BARATZA KAFEA
    • restaurante
    • tarjeta regalo
    • repostería por encargo
  • AGENDA
  • BLOG
    • macrotina
  • CONTACTO
  • libro"recetas para curar el cuerpo y el alma"
  • en los medios
  • bolsa de trabajo

CURSO de FERMENTACIÓN SILVESTRE
"Del Arga al plato"
Jueves 13 Junio o Sábado 15 Junio  17-20h


Haz curso teórico-práctico en el que elaboraremos fermentos que podamos usar en nuestro día a día,  usando iniciadores del reino vegetal  y plantas silvestres que encontraremos durante un paseo por el Arga en  los alrededores de Baratza Kafe.

Objetivos:
  • Enseñar fermentos partiendo de sencillas instrucciones, utilizando las plantas silvestres que conocemos para elaborarlos.
  • Perpetuar una cultura de cultivos vivos que poder transmitir a las generaciones futuras, amigos, etc.
  • Recuperar un conocimiento y sabiduría ancestrales que son de gran valor nutritivo y muy beneficiosos para nuestra salud
  • Concienciar a los ciudadanos de la vasta posibilidad de fermentar alimentos y motivarles a hacer uso de su creatividad y experimentar sin miedo.
   
Duración:
  3h de curso - incluido el paseo   

Curso:
    Realizaremos varios preparados fáciles y básicos,  dejando que la fermentación se de para poder después consumirlos.
    Entre los preparados y a modo de ejemplo, se podrían realizar los siguientes:

        1-Yogur mesófilo usando hierbas silvestres como iniciadores
        2-Alcaparras de capullos de diente de león y otras flores silvestres
        3-Vinagre de agujas de pino
        4-Pesto de ortiga u otras plantas silvestres fermentado

Profesora: Andrea Martín Leache,
Hierbera y  Permacultora


Precio del curso por persona: 25 euros.
  

INSCRIBIRME
Imagen

 Puedes encontrarnos aquí:





EUSKAL ESKOLA MAKROBIOTIKA- BARATZA KAFEA​Travesía Bernardino Tirapu 5-7
31014  Rotxapea / Iruña   


TF:  948 04 66 25

HORARIOS:
de LUNES A SÁBADO: 10:30-20:30
​

Contacta con nosotr@s
  • EUSKAL ESKOLA MAKROBIOTIKOA
    • formación oficial macrobiótica >
      • nivel 1
      • nivel 2
      • profesores
      • comentarios
    • cursos de cocina >
      • talleres cocina saludable
      • cocina sin gluten y soja
      • taller cocina primaveral
      • taller de cocina energética
      • iniciación macrobiótica y cocina energética
      • taller de brotes y germinados
      • taller de pan sin gluten
      • inscripción cursillos
    • cursos y seminarios >
      • seminario de nutricion y salud
      • histaminosis: intolerancias alimentarias
      • seminario alimentación y cancer
      • energía madera MTC
      • alimentación y deporte
      • ácido- alcalino
    • actividades anuales >
      • yoga
      • chi kung
  • BARATZA KAFEA
    • restaurante
    • tarjeta regalo
    • repostería por encargo
  • AGENDA
  • BLOG
    • macrotina
  • CONTACTO
  • libro"recetas para curar el cuerpo y el alma"
  • en los medios
  • bolsa de trabajo