NURIA RENAU OTERO

Soy profesora y cocinera desde hace 10 años. Aprendí la dieta mediterránea sobre todo de las mujeres de mi familia y estudie en diferentes escuelas de cocina sana como el Instituto de formación profesional Roger de Llúria en Barcelona. Algunas de mis influencias y maestros: Montse Vallory, Olga Cuevas, Lucía Redondo, Odile Fernández, Anne Marie Colbin, Michael Pollan, Felipe Hernández o Carlos de Prada.

Mis cursos se basan en la creencia de que una alimentación basada en las tradiciones culinarias de nuestros ancestros puede ser la mejor para nosotros. Adaptando las recetas tradicionales a nuestras necesidades actuales.Buscar la felicidad con una alimentación equilibrada, que facilite el funcionamiento óptimo de nuestro cuerpo y especialmente de nuestro cerebro.